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Chablis 2018 Louis Moreau

SKU
V1898
26,50 €

Lo Chablis Louis Moreau è prodotto esclusivamente con uve 100% Chardonnay coltivate nell'omonimo comune della Borgognaa. Fermentazione alcolica di circa 15/18 giorni a bassa temperatura (18 ° C), attivata da lieviti indigeni, seguita dalla fermentazione malolattica attivata con batteri naturali a temperatura di 20 °C. Affinamento in vasca sulle fecce fini di almeno 4 mesi. Quindi il vino viene travasato e imbottigliato. Quest'ultimo passaggio ha luogo più volte in modo che il vino rimanga in vasca più a lungo possibile. L'uscita di solito è prevista nel marzo/aprile successivo alla vendemmia.

Nel calice ha una bellissima veste giallo chiaro, con luminosi riflessi dorati. Il bouquet regala profumi di agrumi, di scorza di lime, sfumature di fiori bianchi, aromi di mela, pera, pesca bianca e sottili cenni iodati. Il sorso è connotato da una viva tensione espressiva, che si distende verticale verso un finale sapido e di grande freschezza.

  • AOC
  • 2018
  • 13%
  • Chardonnay
  • Chablis (Francia)
  • 750ml
  • Si accompagna molto bene con antipasti, primi piatti di mare o con del pesce dalle carni bianche dal sapore delicato.
  • Disponibile
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