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Chianti DOCG Barbi

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V1630
8,50 €

La famiglia Colombini fin dal secolo scorso è stata produttrice del vino Chianti. Sangiovese al 90%, Canaiolo al 7% e un restante 3% di altre uve di bacca rossa 3% raccomandati dalle unità amministrative della zona di produzione. La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale con macerazione non eccessivamente lunga ma con fermentazione malolattica indotta subito dopo la fine di quella alcolica. L'affinamento avviene in vasche di acciaio. Rosso rubino brillante con un profumo fruttato e vinoso. Gusto lievemente tannico ma fresco ed armonico. Piacevole persistenza.

  • DOCG
  • Fattoria dei Barbi
  • 2018
  • 13,5%
  • Sangiovese, Canaiolo
  • Toscana
  • 750ml
  • Panzanella, crostini alla toscana, lardo di colonnata, caciotta e pecorino toscano, zuppa di lenticchie, fagioli, pollo, trippa, porchetta allo spiedo, lepre, bistecca alla fiorentina, fagioli al fiasco, scottiglia
  • Disponibile
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