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Puglia IGP Il Primitivo 2018 Oreste Tombolini

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CIO000014
30,00 €

I vini di Oreste Tombolini sono vini intensi, profondi e importanti, figli autentici della terra da cui nascono. Tutta la produzione si basa sulla ricerca di un’armonia nel vino, inteso come un elemento naturale vivo e carico di energia.

In cantina il protocollo di produzione prevede una ricca presenza di Microorganismi Effettivi di Teruo Higa nei locali, il controllo delle temperature in fase di fermentazione e l’affinamento in barrique con musicoterapia. Nella barricaia è stato infatti installato un impianto stereo che trasmette una selezione di brani di Mozart e Pergolesi e di canti gregoriani.

Profumi tipici del primitivo: carrube, fichi secchi frutta rossa matura, anche se la grandezza di questo vino si nota dall' equilibrio straordinario.

  • IGP
  • Oreste Tombolini
  • Bio
  • 2018
  • 14,5%
  • Primitivo
  • Puglia
  • 750ml
  • si abbina con secondi piatti a base di carne rossa come la grigliata mista. Ma anche più elaborati come lo stracotto di cavallo, l'arrosto di bufalotto, il cinghiale in salmì.
  • Disponibile
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