Roccamonfina Primitivo IGP "Il Chaos" 2020 Enoz
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TRMV02
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Il Primitivo di Enoz è prodotto nelle vigne in un terreno caratterizzato da sabbie vulcaniche con presenza di lapilli ed argilla rossa. Le vigne sono di natura biologica e biodinamica certificate. Le uve raccolte manualmente fermentano spontaneamente in anfora con una macerazione di 15 giorni con rimontaggi e follature manuali. Prima di essere messo in commercio affina ulteriori 10 mesi in anfora.
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