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Le Brut Réserve Florence Duchêne

SKU
CIO004
40,00 €

Brut Réserve appartiene alla collezione di champagne di Champagne Florence Duchêne. Ha un invecchiamento minimo di 5 anni.

Colore giallo paglierino tendente al dorato. Finissimo perlage. Al naso emergono acidità e mineralità. Lieviti, burro e frutta secca. Al palato i canditi. Il perlage si conferma delicato ed elegante ad avvolgere tutta la bocca. Acidità molto presente che conclude il sorso magnificamente.

  • AOC
  • Florence Duchêne
  • 12,5%
  • Pinot Nero, Pinot Meunier
  • Champagne (Francia)
  • 750ml
  • Tajine di pollo con prugne
  • Disponibile

Il produttore

Florence Duchêne, vignaiola di talento nella zona dello Champagne, proviene da una famiglia di coltivatori che segue il percorso degli antenati.

Di madre filippina e padre francese, la sua personalità ricorda le sue radici orientali: comunicazione, socialità e senso dei dettagli. Florence Duchêne ha dato nomi unici alle cuvée che rinviano alla sua personalità. Il suo senso dei dettagli da origine a champagne d'eccezione.

La sua autenticità risiede anche nella sua carriera. Dagli studi linguistici al commercio internazionale, al Master of Science in Wine Management dell'OIV. Dal 2011 è tornata nell'azienda di famigliadove il suo nuovo lavoro le pone sfide ogni giorno.

Curiosità sullo Champagne

- Una ricerca dell'Università di Reading nel Regno Unito ha scoperto che bere champagne può migliorare la memoria e persino prevenire la demenza e il morbo di Alzheimer. É consigliato berne da uno a tre calici a settimana.

- L'inventore dello champagne è un monaco benedettino: Dom Perignon. Si occupava della cura delle coltivazioni per l'abbazia di Saint-Pierre d'Hautvillers, e con la sua esperienza capì prima di ogni altro che dalle uve della zona si poteva ricavare dell’ottimo vino.

- Si racconta che per creare il calice perfetto, agli artigiani francesi del 700 fu chiesto di creare la classica coppa di Champagne a partire da un modello in cera del seno di Maria Antonietta.

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